El rápido descubrimiento del fuego es vital para la extinción de éste y para la seguridad de los empleados. Se han desarrollado sistemas de alarmas contra incendios que son muy eficientes y de plena confianza. Hay dos tipos fundamentales: el sistema manual en el cual una persona como por ejemplo, el velador, descubre el fuego y puede pedir ayuda rápidamente o el sistema automático, el cual descubre él mismo el fuego y hace sonar la alarma.